Cocina Saludable para Diabeticos
Son 3 recetarios que incluyen todo lo que necesitas para mantenerte saludable y disfrutar cada bocado.
¡Transforma tu salud con más de 100 recetas deliciosas y equilibradas para diabéticos!
Son 3 recetarios que incluyen todo lo que necesitas para mantenerte saludable y disfrutar cada bocado.
¡Transforma tu salud con más de 100 recetas deliciosas y equilibradas para diabéticos!
Fibra alta para mejorar la digestión.
Sin azúcares añadidos, endulzantes naturales.
Carbohidratos complejos y de bajo índice glucémico.
Proteínas magras para saciedad prolongada.
Ricas en vitaminas y minerales esenciales.
Porciones controladas para estabilizar glucosa.
Altas en fibra con vegetales frescos y crudos.
Aderezos saludables bajos en grasas y azúcares.
Proteínas magras como pollo, tofu o huevo.
Sin azúcares añadidos, endulzantes naturales.
Grasas saludables como aguacate o aceite de oliva.
Ricas en antioxidantes y nutrientes esenciales.
Opciones hidratantes y refrescantes para el día.
Sin conservantes ni ingredientes artificiales.
Ricos en vitaminas y minerales esenciales.
Altos en fibra usando pulpa o ingredientes enteros.
Hechos con frutas y vegetales de bajo índice glucémico.
Bajos en fructosa, sin azúcares añadidos.
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2 huevos.
1/4 de aguacate.
1 tortilla de linaza.
1 taza de espinacas frescas.
1 cucharada de queso fresco.
Sal y pimienta al gusto.
1. En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina, revolviendo suavemente, hasta que estén bien cocidos (3-4 minutos). Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Preparar la tortilla: Calienta la tortilla de linaza brevemente en otra sartén o en el microondas para que sea más flexible.
3. Montar el burrito: Coloca las espinacas frescas sobre la tortilla caliente. Añade los huevos revueltos, el aguacate cortado en rodajas y el queso rallado si lo deseas.
4. Enrollar: Enrolla la tortilla con cuidado, doblando los extremos hacia adentro primero para evitar que el relleno se salga. Sirve con hojuelas de chile o salsa picante si prefieres un toque extra de sabor.
Calorías: 280g.
Carbohidratos: 9g.
Proteínas: 15g.
Grasas: 20g.
Fibra 6g.
150 g de pechuga de pollo a la parrilla.
3 tazas de espinacas frescas.
1/2 aguacate en cubos.
1/2 pepino en rodajas.
1/2 taza de tomates cherry.
1 cucharada de semillas de calabaza.
1. Precalienta un sartén por 2-3 minutos a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de olvida, cocina el pollo que esté bien dorado. Luego córtalo en cubitos.
2. En un tazón mediano, mezcla las tazas de espinacas, el aguacate en cubos, el pepino en rodajas y los tomates cherry por mitad.
3. Agrega al tazón el pollo en cubos y las semillas de calabaza troceadas, integra todo con movimientos lentos de afuera hacia dentro y deja reposar dos minutos.
4. Puedes preparar un aderezo mezclando aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, sal y pimienta. Rocíalo sobre la ensalada y revuelve por ultima vez antes de servir.
Calorías: 350g.
Carbohidratos: 12g.
Proteínas: 28g.
Grasas: 22g.
Fibra 7g.
1 taza de yogur griego natural sin azúcar.
1/2 taza de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, moras).
1 cucharada de grenetina.
2 cucharadas de edulcorante sin calorías.
Hojas de menta fresca (opcional, para decorar).
1. En una cacerola pequeña, calienta agua a fuego bajo y añade la grenetina y mezcla hasta disolver. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
2. En un tazón grande, mezcla el yogur griego con el edulcorante.
3. Lentamente, agrega la mezcla de gelatina disuelta al yogur, batiendo de manera constante.
4. Corta los frutos rojos en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de yogur y gelatina.
5. Vierte la mezcla en un molde grande y refrigera hasta que la gelatina haya cuajado.
6. Desmolda la gelatina y decora con más frutos rojos y hojas de menta si lo deseas.
Calorías: 120.
Carbohidratos: 10g.
Proteínas: 10g.
Grasas: 4g.
Fibra 2g.
2 huevos.
1/4 de aguacate.
1 tortilla de linaza.
1 taza de espinacas frescas.
1 cucharada de queso fresco.
Sal y pimienta al gusto.
1. En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina, revolviendo suavemente, hasta que estén bien cocidos (3-4 minutos). Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Preparar la tortilla: Calienta la tortilla de linaza brevemente en otra sartén o en el microondas para que sea más flexible.
3. Montar el burrito: Coloca las espinacas frescas sobre la tortilla caliente. Añade los huevos revueltos, el aguacate cortado en rodajas y el queso rallado si lo deseas.
4. Enrollar: Enrolla la tortilla con cuidado, doblando los extremos hacia adentro primero para evitar que el relleno se salga. Sirve con hojuelas de chile o salsa picante si prefieres un toque extra de sabor.
Calorías: 280g.
Carbohidratos: 9g.
Proteínas: 15g.
Grasas: 20g.
Fibra 6g.
150 g de pechuga de pollo a la parrilla.
3 tazas de espinacas frescas.
1/2 aguacate en cubos.
1/2 pepino en rodajas.
1/2 taza de tomates cherry.
1 cucharada de semillas de calabaza.
1. Precalienta un sartén por 2-3 minutos a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de olvida, cocina el pollo que esté bien dorado. Luego córtalo en cubitos.
2. En un tazón mediano, mezcla las tazas de espinacas, el aguacate en cubos, el pepino en rodajas y los tomates cherry por mitad.
3. Agrega al tazón el pollo en cubos y las semillas de calabaza troceadas, integra todo con movimientos lentos de afuera hacia dentro y deja reposar dos minutos.
4. Puedes preparar un aderezo mezclando aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, sal y pimienta. Rocíalo sobre la ensalada y revuelve por ultima vez antes de servir.
Calorías: 350g.
Carbohidratos: 12g.
Proteínas: 28g.
Grasas: 22g.
Fibra 7g.
1 taza de yogur griego natural sin azúcar.
1/2 taza de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, moras).
1 cucharada de grenetina.
2 cucharadas de edulcorante sin calorías.
Hojas de menta fresca (opcional, para decorar).
1. En una cacerola pequeña, calienta agua a fuego bajo y añade la grenetina y mezcla hasta disolver. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
2. En un tazón grande, mezcla el yogur griego con el edulcorante.
3. Lentamente, agrega la mezcla de gelatina disuelta al yogur, batiendo de manera constante.
4. Corta los frutos rojos en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de yogur y gelatina.
5. Vierte la mezcla en un molde grande y refrigera hasta que la gelatina haya cuajado.
6. Desmolda la gelatina y decora con más frutos rojos y hojas de menta si lo deseas.
Calorías: 120.
Carbohidratos: 10g.
Proteínas: 10g.
Grasas: 4g.
Fibra 2g.
Me encantó la variedad de recetas saludables. Son fáciles de preparar y ayudan a mantener mi glucosa bajo control sin sacrificar el sabor.
Lupita González
Este recetario cambió mi vida. Disfruto de comidas deliciosas sin preocuparme por mi azúcar. ¡Recomendado para diabéticos!
Carlos Méndez
Son sencillas, nutritivas y muy sabrosas. Ideal para mantener una alimentación equilibrada y saludable. ¡La entrega fue rapidísima!
María Fernández
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